Restoraniomanikel võimalus muutuda inimlikeks tööandjateks

Sarnaselt mitmele teisele valdkonnale pitsitab ka toitlustust tugev tööjõupuuduse probleem. „Ma arvan, et hästi oluline on, et see on võimalus restoraniomanikel muutuda inimlikeks tööandjateks. Mis siin salata, paljud restoraniomanikud ei ole oma meeskonna osas kõige hoolivamad ajalooliselt olnud. Ja nemad on ka paraku need, kes oma meeskonnast ilma jäävad,“ rääkis Peäske.

Probleem on Peäske sõnul tõsine ning sellega on seotud aspekt, et restoraniäri on tööstusharu, kus puudub väljund läbi professionaalse kõrghariduse. See tähendab, et keskkooli lõpetanud noor ei mõtle tõsiselt restoraniäri peale, sest ta ei rahuldu tänaste kaheaastaste programmidega. „Meil on tõsine probleem selles, et ei ole võimalik kõrgtasemel spetsialistiks saada.“

Peäske rääkis ka 4. oktoobril Swiss Hotellis toimuvast heategevuslikust õhtusöögist „Lapsed söönuks.“ Õhtusöögi eesmärgiks on aidata toidupanka, kelle klientidest ligi kaks kolmandikku on lapsed.

„See on sündmus, kus eesti parimad restoranid panevad seljad kokku ja teevad hästi ägeda menüü. Külalised saavad veeta väga kvaliteetse õhtu ning teha läbi selle ka head,“ rääkis Peäske. Kogu õhtu sisend on heategevuslik ja annetatud raha läheb täiel määral laste abistamiseks.

Samuti käis hommikuprogrammis eksportiva väikefirma Bold Tuesday asutaja ja disainer Kairi Kuuskor, kes on oma tooteid müünud 106 riiki.

Mis on aidanud reisikaarte tootval väikefirmal välja paista ja nii paljudesse riikidesse tooteid müüa, saab kuulata alates 56:36.