Ainult väikese rahvaarvu süüdistamine jätab Tallinna restoranimaailmas suurema osa loost rääkimata, kirjutab Äripäev juhtkirjas.

Hea lugeja! See siin on alles sisuka loo esimene lõik. Kui sa oleks tellija, saaksid seda artiklit lugedes teada:

  • miks võib Michelini tunnustus Tallinna restoranidele kasu asemel hoopis kahju teha;
  • kuidas selgitavad Orm Oja ja Kristjan Peäske pealinna restoranide kiiret tõusu ja langust;
  • kas Tallinna häda on tõesti ainult liiga väike turg või peitub probleem sügavamal.
Kui Michelin enam ei aita – mis on viga Tallinna restoraniturul?
  • Foto: Anti Veermaa
Tähelepanelik restoranikülastaja on märganud, et pealinna parema otsa restoranide turg on nagu läbikäiguhoov – uusi kohti muudkui kerkib, aga elutsükkel tehakse väga kiiresti läbi. Markantseim näide sellest on O₂, mis pärast Michelini giidi tunnustuse saamist põhimõtteliselt päeva pealt kinni läks, nagu Äripäevas kirjutasime.

Seotud lood

Uudised
  • 19.05.26, 13:55
Michelin lisas Eesti kaardile seitse uut restorani
Michelini giidi Eesti valikusse lisandus tänavu seitse uut restorani, kuid kokku jäi tunnustatute arv samaks mis mullu – 43 peale. Kaks tärni säilitas 180° by Matthias Diether ning ühe tärniga jätkab ka Noa Chef’s Hall.
Uudised
  • 20.05.26, 14:15
Michelini giidi uustulnukad: restoranikülastaja ei otsi enam udupeent kogemust
Michelini Eesti giidi värsked tulijad ütlevad, et restoranikülastaja ei lähe enam udupeent kogemust otsima, vaid elamust, mis on oma hinda väärt.
  • ST
Sisuturundus
  • 17.06.26, 14:14
Riigikaitse ei sünni ainult kasarmutes, üha rohkem ettevõtteid peab seda ka enda vastutuseks
15. juunil tunnustati ettevõtteid ja organisatsioone, kes on andnud silmapaistva panuse Eesti riigikaitsesse ning reservväelaste toetamisele. „Riigikaitsjate toetaja“ tunnustus toob esile tööandjad, kes aitavad reservväelastel osaleda õppekogunemistel, väärtustavad ajateenistuses omandatud kogemusi ning panustavad laiemalt Eesti julgeoleku tugevdamisse.

Liitu kirjaga

Telli uudiskiri

Hetkel kuum

Kontaktid

Liitu uudiskirjaga 1

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised. 1

Rikaste TOP 500

1
Kristo Käärmann
1 699 200 000
2
Markus Villig
1 248 400 000
3
Taavet Hinrikus
1 138 400 000
4
Raul Kirjanen
637 100 000
5
Margus Linnamäe
590 600 000

Liitu uudiskirjaga 2

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised. 2

Podcastid

Kaubanduse Aastakongress 2024

Kaubanduse Aastakongress 2024

Eesti majanduses on keerulised ajad - majandus ei kasva, investorid kardavad sõda, tarbijad ostavad üha enam välismaa e-poodidest. Eesti hinnatase päris mitmes kategoorias ületab Euroopa Liidu keskmist. Aga igale langusele järgneb tõus ja pärast vihmaseid päevi paistab taas päike.

  • Toimumiskoht:
    T1 Tallinn Venue
  • PRO

Eesti ettevõtete tervis

76.6%
12.5%
10.9%
Krediidihinnang

Ettevõtete tervis

(Hea, rahuldava ja halva krediidihinnanguga ettevõtete arv)
Toetajad
  • A.Tammel
  • Alltech
  • Baltic Agro

Kontaktid

Tagasi Äripäeva esilehele